Unsere Kochkurse in Köln

Italienisch Kochkurs ( 4 aktuelle Kurstermine: )

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Die italienische Küche gilt als eine der modernsten Europas. Kein Wunder, da so viele frische und leckere Produkte wie Gemüse, Obst, Kräuter etc. zum Einsatz kommen. Entdecken Sie in unserem "Kochkurs italienisch" in Köln die verschiedensten einheimischen Köstlichkeiten und erfahren Sie, dass die italienische Küche so viel mehr zu bieten hat als Pizza und Pasta! Wir werden Ihnen dabei nicht nur die Grundlagen zeigen, wir tischen so richtig groß auf, wie bei Mamma!

Sushi Kochkurs ( 6 aktuelle Kurstermine: )

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War Sushi ursprünglich nur eine Methode, um Fisch haltbar zu machen, sind die leckeren Köstlichkeiten heute nicht mehr wegzudenken. „Sushi, das ist aber doch roher Fisch mit Reis …“ – stimmt nicht, beziehungsweise stimmt schon, allerdings ist Sushi noch viel, viel mehr! In diesem Kurs lernen Sie, wie lecker Sushi sein kann – ob vegetarische Varianten oder Sushi mit leckerem Fleisch und zartem Geflügel, ganz sicher ist: in unserem Sushi Kurs in Köln ist für jeden Geschmack das richtige dabei. Bitte die Transportdose nicht vergessen! Neben einer Rezeptmappe, Rollmatte und Stäbchen für Zuhause können unsere Kursteilnehmer 2-4 Sushi-Portionen mit nach Hause nehmen.

Grillkurs ( 6 aktuelle Kurstermine: )

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Sie wollen mehr als Würstchen grillen? Sie wollen mehr als Kartoffelsalat? Sie wollen Ihren Grill zum Star machen! Dann sind Sie bei unserem Grillkurs in Köln „Feuer, Fleisch und Dosenbier“ genau richtig. Wir zeigen Ihnen Tipps und Tricks, die Ihre Gäste (und Ihren Gaumen) begeistern werden. Backen, dünsten und garen Sie ab sofort die unterschiedlichsten Lebensmittel auf dem Rost. Ob würzige Spieße, raffinierte Medaillons, gebackener Fisch, Süßes vom Grill oder asiatische Gerichte – originelle Rezeptideen für jeden Geschmack sind für diese Grillkurse Teil des exklusiven Programms. Wir zeigen Ihnen in unserer Grillakademie, wie richtig grillen funktioniert und wie es am Ende so richtig lecker wird.

Kochkurs erotische Küche ( 2 aktuelle Kurstermine: )

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Essen kann noch viel mehr, als einfach nur satt machen. Es macht fröhlich, es macht stark, gibt Energie und tröstet auch manchmal. Es kann sogar gebrochene Herzen wieder kitten und Lust aufeinander machen. Wer es nicht glaubt, den überzeugen wir in unserem „Erotic Food“ Kochkurs vom betörenden Gegenteil – lecker, anregend und garantiert zum Nachkochen geeignet!

Thai Kochkurs ( 6 aktuelle Kurstermine: )

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Lassen Sie sich für einige Stunden in die exotische Welt der thailändischen Küche entführen. Zaubern Sie mit uns aus der Vielfalt der Thai- Aromen und -Zutaten in unserem "Kochkurs thailändisch" ein Menü der besonderen Art. Als Auftakt Garnelensuppe, gefolgt von „Kaeng Khiaw Wan Gai“ – einem grünen Thaicurry. Der dritte Gang: „Phad Phak“ – gemischtes Gemüse mit Austernsauce – danach rote Thai-Lammkeule. Krönender Abschluss: Kokos-Panna-Cotta mit Mango. Thailändisch kochen lernen in Köln. Wir entführen Sie in eine Welt einzigartiger Aromen, gesunder Zutaten und neuer Zubereitungsweisen traditionell asiatischer Gerichte. 

Kochkurs Tapas & Mezze ( 2 aktuelle Kurstermine: )

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„Tapas und Meze“ nennt man die leckeren kleinen Snacks aus der aromatischen Küche des Mittelmeerraums. Tapas sind ein fester Bestandteil des geselligen Lebens Spaniens und gelten inzwischen als raffinierte Köstlichkeiten. Meze ist griechisch und bedeutet „Leckerbissen“. In ihnen vereinigen sich die Küchen Griechenlands, der Türkei und des Nahen Ostens. Holen Sie sich den Urlaub nach Hause, denn nach diesem Kurs zaubern Sie solch leckeres Fingerfood einfach selbst!

de Luxe Burger Kochkurs ( 1 Kurstermin )

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„Ein Hamburger - kurz Burger genannt - besteht aus einem Brötchen mit verschiedenen Belägen und wird als warmes Schnell- oder Fertiggericht angeboten.“ Soweit die Wikipedia-Definition. Wir haben mehr drauf und zeigen Ihnen die wirklich interessanten Burger-Variationen: vom klassischen Rindfleisch-Burger, über den Veggi-Burger, den Tuna-Burger bis zum schon etwas anderen „Trüffel-Burger“. Fehlen dürfen auch nicht: selbstgemachte Pommes und tolle Saucen.

Rheinische Küche – Kölner Culinaria ( 1 Kurstermin )

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Kölsche Küche lernen

Bei unserem Kochkurs Kölner Culinaria widmen wir uns der traditionellen rheinischen Kochkunst und stellen uns auch die Frage: Wie kann man die Kölner Klassiker modern und innovativ interpretieren? Dabei kochen wir aktuell in unserem Kurs: Auswahl von Mainzer, Blutwurst, Äpfeln und Feldsalat: „PALETT VUN KIES MET MUSIK, FLÖNZ, ÄPPEL UN MUUSÖHRCHER“, Sauerampfersuppe: „SUURAMPEZUPP“, Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln und Spitzkohl: „TAFELSPETZ MET SPETZKAPPES“, Herrencreme mit Pflaumenkompot: „HÄREKRÄM MET PRUMMEKUMPOTT“

Kochkurs französische Küche ( 4 aktuelle Kurstermine: )

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Essen wie Gott in Frankreich – die französische Küche hat Maximales zu bieten. Dabei warten nicht nur die Klassiker der Haute Cuisine darauf, entdeckt zu werden. Auch viele regionale Spezialitäten sind es durchaus Wert, erkundet zu werden. Wir wagen es – gemeinsam mit Ihnen in unserem "Kochkurs Französisch" in Köln. In geselliger Atmosphäre Französisch kochen lernen, dazu ein gutes Glas Wein genießen. Viva la France! 

Fisch & Meeresfrüchte Kochkurs ( 1 Kurstermin )

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Fische, Krusten- und Schalentiere – drei Köstlichkeiten, die höchsten kulinarischen Genuss versprechen. Im Kurs „Wunderwelt Meeresfrüchte“ erfahren Sie alles Wissenswerte über Kauf, Lagerung, Vor- und Zubereitung von Meeresfrüchten. Lassen Sie sich in das eindrucksvolle Reich der Flüsse, Seen und Meere dieser Welt entführen. Falls Sie sich bisher an solche Gerichte nicht heran getraut haben: Keine Sorge, Kochanfänger wie auch Küchenprofis werden entdecken, dass die Zubereitung von Meerestieren kein Buch mit sieben Siegeln ist – versprochen!


Pasta Kochkurs ( 0 Kurstermin )

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Wir möchten Sie mitnehmen auf eine ungewöhnliche Reise zur Kür der italienischen Kochkunst und Sie vom Geschmack selbst gemachter Nudeln, wie z.B. Ravioli oder Tagliatelle, überzeugen. Nichts für den schnellen Hunger, aber nach diesem Kurs werden Sie ganz sicher Familie und Freunde mit Ihren ausgefallenen Pasta-Gerichten verblüffen. Und Sie werden sehen: was aufwendig klingt, ist gar nicht so schwer.

Gourmet Kochkurs ( 0 Kurstermin )

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Es wartet ein exquisites 4-Gang-Menü auf uns! Wir starten mit einem Carpaccio vom Waguy Beef – besser bekannt als Kobe Rind – mit Rucola und Nuss-Pesto. Nach dem Auszug von Hummer und Safran, reichen wir feines Entrecote mit gebratenem Spargelsalat. Als süßen Gaumenschmaus wird geeistes Basilikumtörtchen mit Erdbeeren und Pfeffer gereicht. Sie werden begeistert sein.

Cocktail Workshop in Köln ( 0 Kurstermin )

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Auf die Mischung kommt es an – und das nicht nur im Cocktailglas. Haben Sie Lust, einmal mit Cocktails zu kochen? Trauen Sie sich - denn mit den richtigen Tipps ist es nicht schwer.
Zunächst werden wir schütteln und mixen, anschließend bereiten wir ein außergewöhnliches Menü. Dann bleibt nur noch: anmelden, ausprobieren und üben.

Kochkurs "Kulinarisch um die Welt" ( 2 aktuelle Kurstermine: )

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Einmal um die ganze Welt – und das an einem Abend? Wir machen es mit unserem Kochkurs „Kulinarisch um die Welt“ in Köln möglich. Lassen Sie sich von einem Forellen-Ceviche ins pikante Südamerika entführen und reisen Sie mit einer Mie-Nudelpfanne über Asien und einem marokkanischen Rinderschmortopf mit Dörrpflaumen nach Nordafrika bis Sie bei einem Mandelkuchen „Suzette“ aus der Pfanne in Europa landen. Wir entführen Sie in eine Welt der Genüsse: Holen Sie sich Abwechslung auf den Teller und genießen Sie die Vielfalt, die die Welt zu bieten hat nach unserem Kochkurs auch spielend leicht zu Hause.

Kochkurs "Genussvoll vegetarisch" ( 2 aktuelle Kurstermine: )

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Wer sagt, dass vegetarische Gerichte langweilig und eintönig sind, der irrt sich! Die vegetarische Küche liegt absolut im Trend. Wir zeigen ihnen in unserem Kochkurs „Genussvoll vegetarisch“ in Köln wie sie abwechslungsreich kochen können – ohne Fleisch und Fisch. Kochen Sie sich mit uns vegetarisch durch die Menükarte: Vom winterlichen Feldsalat mit Parmesankörbchen als Vorspeise über selbstgebackenes Pfannenbrot mit Hanfmehl und pochiertem Ei oder bunten Gemüsenudeln mit Mangold-Shiitakepilzragout bis hin zum Käsekuchen aus dem Schnellkochtopf ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Veranstaltungsort

  • Kölner Küchenloft
    Bonner Straße 242, 50968 Köln

Kontakt

  • 02234.27 27 75
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